关于某某借款，我借了3000却收到37500的金额？

您提到借了3000元却收到37500元，这确实可能构成不当得利。根据《民法典》第一百二十二条，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。在此情况下，您收到的超出借款金额的34500元属于不当得利，有义务返还给债权人。若拒绝返还，债权人可能通过法律途径追讨。
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从法律角度，建议您：1.与安逸花平台沟通，明确借款金额与到账金额不符的情况；2.保留所有相关证据，如交易记录、聊天记录等；3.若平台处理不当，可向金融监管机构投诉；4.必要时，咨询律师或提起诉讼保护自身权益。确保所有行动合法合规，避免不必要的法律风险。
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若认为多出金额是平台误操作，您应：1.立即联系平台客服，说明情况并要求核实；2.保留所有交易记录和沟通记录作为证据；3.若平台要求返还，按指示操作并确认金额已调整正确。避免擅自使用多出金额，以防构成不当得利。